【资料图】

1.排骨红薯粉的食材

这道菜的主要食材是猪排骨和红薯粉。猪排骨可以选择带肉的或去骨的，根据个人口味和喜好自由选择。红薯粉则是主要的配料，可以在亚洲超市或线上购买。

2.准备工作

先将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净。将葱姜切段，准备好料酒和盐。将红薯粉浸泡在水中，稍微煮一下，过滤掉水分备用。

3.煮排骨

将猪排骨放入锅中，加入足够的水，放入葱姜，料酒和盐，大火烧开后，转小火煮40分钟左右，关火。这一步是为了让排骨入味，软烂易吃。

4.煮红薯粉

先将红薯粉放入沸水中焯水，然后过滤掉水分备用。再将锅中的排骨汤烧开，加入煮好的红薯粉，煮3分钟左右即可。

5.出锅

将煮好的排骨红薯粉装盘，淋上少许香油，放上一些葱花即可。总之，排骨红薯粉是一道非常营养丰富的菜品。排骨富含钙质、蛋白质和矿物质，能够增强身体的抵抗力，红薯粉含有大量的膳食纤维和多种维生素，有益于人体的健康。此外，它口感好，外酥里嫩，肉嫩汤香，十分美味，深受人们喜爱。